Nu öppnar Calle P, Surfers och Hasselssons på Skansen

– Även om hela Solliden inte öppnar nu känns det väldigt roligt att välkomna gäster tillbaka till terrassen med ett starkt matkoncept. Många gäster har längtat efter s öppningen och vi ser fram emot en sommar där terrassen och området runt omkring fylls med människor och matupplevelser, säger Yvonne Nordlind, marknads- och kommunikationschef på Skansen.

Med milsvid utsikt över Stockholm från terrassen vid Solliden öppnar Calle P sin nya Deli & Bar. Restaurangen tar med sig uppskattade favoriter från verksamheten i Berzelii Park och kompletterar med nya rätter framtagna särskilt för delikonceptet på Skansen. På menyn finns bland annat Rueben Sandwich, Salmon Club, Shrimp House Salad och Calle P:s matjessill. För yngre gäster erbjuds även en särskild sommarmeny.

– Det känns väldigt kul att få låta Calle P ta plats i deli-form på Skansen. Ambitionen är att skapa en avslappnad matupplevelse som passar lika bra för en snabb lunch som för något gott i glaset, säger Anton Surtell, krögare på Calle P Deli & Bar.

Surfers, den välkända kinesiska restaurangen i Stockholm och Visby, öppnar samtidigt sin första ris- och nudeltruck på Skansen. Sedan starten 2006 har Surfers blivit känt för sin kinesiska mat och sichuanska kokkonst, vilket de nu tar med sig ut till Skansen. På menyn finns bland annat flera nudelrätter, däribland en kall nudelrätt, långkokt högrev och smaker inspirerade av nordvästra Kina.

– Möjligheten att skapa en ris- och nudeltruck som kan landa på olika platser och sprida kinesisk matkultur är en dröm vi haft sedan lång tid tillbaka. Att den första platsen blir Skansen, en av Sveriges mest ikoniska kulturinstitutioner känns otroligt roligt och nästan större än vad vi vågat drömma om, säger Mymlan Isenborg, grundare av Surfers.

Intill Surfers öppnar även Hasselssons foodtruck. Hasselssons, som är känt för sina restauranger i Göteborg och Stockholm, serverar en enkel meny inspirerad av havet med favoriter som fish & chips och räkmacka.

Samtliga restaurangkoncept öppnar den 6 juni och följer Skansens ordinarie öppettider. Ingen bordsbokning gäller, endast drop-in.

Om Stureplansgruppen

Stureplansgruppen grundades 1996 för att leverera gästupplevelser i världsklass. Bland deras verksamheter finns Chez Jolie, Nour, Ekstedt, L’Avventura, Bank Hotel (Small Luxury Hotels), Sperling & Co, Röda Huset och Gamla Riksarkivet. Stureplansgruppen omsätter 1,8 miljarder SEK och har verksamheter i Stockholm, Göteborg, Åre och Visby.

Öppningen av sommarens restaurangkoncept på Skansen markerar första etappen i utvecklingen av nya Solliden. Under hösten fortsätter Solliden att öppna stegvis med nya restaurang-, event- och dryckesupplevelser i den ikoniska miljön.

Om Calle P

Calle P öppnade hösten 2018 med ambitionen att ge den klassiska adressen i Berzelii Park nytt liv. Den tidigare franska bistron fick en modern kostym när krögarna Anton Surtell och Axel Ohlson tog över glaspaviljongen med målet att skapa en levande kvartersbistro där svenska råvaror möter influenser från det europeiska köket. Restaurangen har blivit en självklar mötesplats för både stockholmare och internationella gäster.

Om Surfers

Surfers grundades i Visby 2006 av Mymlan Isenborg och Jonathan Bergström och har under två decennier hämtat inspiration från de kraftfulla smakerna i Sichuan och de färgstarka aromatiska rätterna från sydvästra Kina. År 2014 öppnade de i Stockholm och sen 2020 verkar Surfers på Norrlandsgatan 24 på bottenvåningen i Townhouse Nosh and Chow.

Om Hasselssons

Hasselssons öppnade sin första food truck i Skärhamn år 2020 och blev snabbt uppskattade av gästerna. Med deras koncept “En enkel meny inspirerad av havet” tillagar de mat med lätthet och som består av utvalda råvaror, färsk fisk och med leverantörer de litar på. Sedan sin start 2020 har de vidareutvecklat konceptet och öppnat restauranger i både Göteborg och i Stockholm.