Restauration Gubbhyllan, Skansen

Datumet för denna plats har passerat

Sparad som favorit Spara som favorit

Restauration Gubbhyllan

På Gubbhyllan serveras läcker hemlagad mat utan tillsatser och på de bästa råvaror som går att hitta. Välkommen in för en genuin smakupplevelse!

Här bakar vi, kokar sylt, gör inläggningar och tillverkar egen korv. Vi vevar vår egen glass och rostar till och med vårt eget kaffe. Vi gör kort sagt allting själva.

Restauration Gubbhyllan, Skansen
Restauration Gubbhyllan, Skansen |

Sedan Gubbhyllans nyöppnande 2008 är KC Wallberg traktör. Han är välmeriterad stjärnkock och känd ambassadör för svensk mat utomlands. KC Wallbergs långa meritlista inkluderar flera utmärkelser, internationella uppdrag samt en rad kokböcker.

Skansen visar upp hela Sverige på samlat på ett enda område. Samma anda genomsyrar Gubbhyllan – vi vill visa hela landets mat. Vi vurmar för det traditionella svenska köket och serverar både gärna vilträtter från norr och firar skånska mårtens gås varje år. Vi lyfter gärna fram råvaror som är lite bortglömda, trots att de används länge i vårt land. Våra råvaror varierar efter säsong och hämtas från svenska geografiska regioner – havet, kustlandet, slätterna, skogslandet, insjöarna och fjällen.

Restauration Gubbhyllan, Skansen
Restauration Gubbhyllan, Skansen |

Gubbhyllan ligger strax innanför Skansens huvudentré. Läs mer på vår hemsida om vår historia, öppettider, hur du abonnerar, beställer catering eller bokar bord till våra specialarrangemang. Kalendarium för dessa hittar du här. Varmt välkommen när du har vägarna förbi!

- LÄS MER -

Gubbhyllanområdet


Mat & dryck

Upp