Skansen är en oas i storstaden. Här infinner sig ett naturligt lugn och nyfikenhet på det som en gång var. En kreativ miljö som öppnar sinnena och ger plats för eftertänksamhet.

Skansen har ett antal lokaler för olika former av sammankomster. Det är kulturhistoriska miljöer som är mycket lämpliga för enklare möten. Moderna lokaler för upp till 300 personer tillhandahåller Skansen genom Skansens restauranger. Förutom dessa olika alternativ finns Krogen Stora Gungan som är en trevlig 1800-talsmiljö centralt belägen vid Hyttorget och känd för sitt dignande julbord. Restauration Gubbhyllan erbjuder trendriktig och traditionell mat med ekologiska och närproducerade råvaror. Flickorna Helin & Voltaire i Skånska Gruvan har fräscha luncher och ett förledande rikt urval av kakor och godsaker samt catering. Café Petissan har en roseninramad gårdsservering på sommarhalvåret och kaffeservering inomhus helger och julmarknad övrig tid på året. Även här hittar man hembakt bröd, kakor och hemgjorda chokladpraliner.